ВПЛИВОВІ ЧИННИКИ ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ СТАЛОГО ЗЕМЛЕКОРИСТУВАННЯ НА ТЕХНОЛОГІЧНІ РІШЕННЯ ПІДПРИЄМСТВ–ВИРОБНИКІВ МОЛОКА

DOI: 10.32900/2312-8402-2026-136-57-72

Валерій МАРЧЕНКО,
к. екон. н.,
с. н. с.,
https://orcid.org/0000-0002-9739-4987,
Анатолій ТКАЧОВ,
д. філос. з аграр. н. та прод.,
https://orcid.org/0000-0002-6325-4724,
Вікторія ПЕТРАШ,
к.с.-г.н.,
с. д.,
https://orcid.org/0000-0001-9114-6117,
Ольга ПАНЧЕНКО,
к. с.-г. н.,
https://orcid.org/0000-0001-9580-2839,
Олександра ЛАМЄЙКО,
лаборант,
https://orcid.org/0009-0006-8810-3152,
Інститут тваринництва НААН, Харків, Україна

Ключові слова: екологія, економіка, продукція скотарства, соціальна сфера, стале землекористування, технологія, типорозмір


Дата надходження до редакції: 10.022.2026 р.

Дата прийняття до друку після рецензування: 26.02.2026 р.

Дата публікації: 30.03.2026 р.

 

Наведені результати досліджень основних впливових чинників сталого землекористування, а саме – екологічних, економічних, соціальних. Розкрито сутність кожного з них в форматі дії підприємств–виробників молока невеликої, середньої та великої потужності з наданням детальної характеристики складових і значення в цілісному забезпеченні результатів оцінки.

Порівняльна характеристика традиційного і сталого землекористування дозволяє сформувати загальну стратегію ведення виробництва, що в свою чергу через технологічні рішення відображається у властивостях різних типів підприємств за параметрами рівнів механізації і енергоспоживання, якості продукції, генетичного потенціалу тварин, головних ризиках їх діяльності. Дані групувань виробників розкривають їх за структурою типорозміру наявного поголів’я та потенціалом обсягів продукції.

Установлено, що відповідність вимогам сталого землекористування суттєво залежить від технології виробництва, яка, в свою чергу, змінюється залежно від типорозміру підприємства–виробника і впливає на збалансованість цих чинників. Представлені варіанти методів визначення відповідності сталому землекористуванню дозволили провести порівняльну оцінку підприємств–виробників молока за критеріями сталого розвитку і установити загальні сторони їх відповідності. Доведено, що середні за чисельністю поголів’я підприємства, із їх достатньо високою технологічністю процесів, поєднують в собі високу економічну ефективність, сприятливу взаємодію з локальними екосистемами і мають соціальні перспективи розвитку, що дозволяє оцінити їх як найбільш сталими. Менші і більші господарства мають свої переваги та недоліки, але поступаються за загальною оцінкою.

За результатами досліджень запропоновані дії щодо можливості підвищення оцінки впливових чинників забезпечення сталого землекористування, такі як технологічні рішення з застосуванням новітніх інтегрованих систем і організаційних рішень, ресурсозбереження, а також дотримання вимог організаційних, регуляторних та економічних чинників.

 

References

Berezhniak, E.M., Berezhniak, M.F., & Ivanina, D.A. (2020). Otsinka ekolohichnoi stiikosti sirykh lisovykh gruntiv za riznoho vykorystannia. Roslynnytstvo ta gruntoznavstvo – Plant and soil science, 1, 52–61. https://doi.org/10.31548/agr2020.01.052 (in Ukrainian).

Bulygin S.Yu., Vitvitskyy S.V., Kucher L.I., Vitvitska O.I. (2020). Kontseptsiia otsinky yakosti ta okhorony zemel v Ukraini [The concept of quality assessment and land protection in Ukraine]. Roslynnytstvo ta gruntoznavstvo – Plant and soil science, (2), 30–38. http://dx.doi.org/10.31548/agr2020.02.030 (in Ukrainian).

Hunchak M.V. (2022). Dynamika vmistu humusu u gruntakh Chernivetskoi oblasti [Dynamics of humus content in soils of Chernivtsi region]. Problemy ta perspektyvy realizatsii ta vprovadzhennia mizhdystsyplinarnykh naukovykh dosiahnen: materialy III mizhnarodnoi naukovoi konferentsii, 129–131. https://doi.org/10.36074/mcnd-03.06.2022 (in Ukrainian).

Kostenko, O. I., & Kravchenko, O. V. (2019). Enerhoefektyvnist tekhnolohii vyrobnytstva moloka v serednikh silskohospodarskykh pidpryiemstvakh Ukrainy. [Energy efficiency of milk production technologies in medium-sized agricultural enterprises in Ukraine]. Bulletin of Agrarian Science, 97(10), 45–52. (in Ukrainian). https://doi.org/10.31073/agrovisnyk201910-07 (in Ukrainian).

Kurilenko A. (2023, January 28). Sad posered pusteli ta ekonomiya vody: dosvid Izrailiu [Garden in the middle of the desert and water saving: Israel’s experience]. Rubryka.com. Retrieved from https://rubryka.com/article/rational-use-of-water-resources/ (in Ukrainian).

Marchenko, V. A., Korkh, I. V., Petrash, V. S., & Tkachov, A. V. (2019). Obgruntuvannia mekhanizmiv optymizatsii tekhnoloho–ekonomichnykh parametriv molochnykh ferm i kompleksiv riznoi vyrobnychoi potuzhnosti [Justification of mechanisms for optimizing technological and economic parameters of dairy farms and complexes of varying production capacities] Bulletin of Sumy National Agrarian University. Livestock Series, 1–2(36–37), 70–78. (in Ukrainian). https://doi.org/10.32845/bsnau.lvst.2019.1-2.12 (in Ukrainian).

Marchenko, V. A., Tkachov, A. V., Petrash, V. S., Panchenko, O. M., & Lameiko, O. V. (2025). Enerhoefektyvnist vyrobnytstva produktsii skotarstva pidpryiemstv serednoi potuzhnosti v mezhakh systemy parametriv imitatsiinoi modeli [Energy efficiency of cattle breeding products production by medium-capacity enterprises within the framework of the simulation model parameter system]. Naukovo-tekhnichnyi biuleten Instytutu tvarynnytstva NAAN (134), 65–83. Kharkiv: Instytut tvarynnytstva NAAN. DOI: 10.32900/2312-8402-2025-135-76-92  (in Ukrainian)

Marchenko, V. A., Trishyn, O. K., Chygrynov, Y. I., Drozdov, S. Y., Petrash, V. S., Tkachov, A. V., & Ponomarova, V. V. (2023). Enerhoefektyvnist vyrobnytstva produktsii skotarstva nevelykoho pidpryiemstva u mezhakh systemy parametriv i normatyviv tekhnolohichnykh ta tekhnichnykh rishen [Energy efficiency of cattle breeding production in small enterprises within the system of technological and technical solution parameters and standards]. Scientific Progress & Innovations, 26(2), 72–78. (in Ukrainian). https://doi.org/10.31210/spi2023.26.02.13 UDC 636.2.034 (in Ukrainian).

Marchenko, V. A., Trishyn, O. K., Chygrynov, Y. I., Drozdov, S. Y., Petrash, V. S., Admina, N. G., Tkachov, A. V., & Ponomarova, V. V. (2023). Osoblyvosti formuvannia systemy parametriv i normatyviv tekhnolohichnykh ta tekhnichnykh rishen pry stvorenni pidpryiemstv maloi vyrobnychoi potuzhnosti. [Features of forming a system of parameters and standards for technological and technical solutions in the creation of small-capacity enterprises]. Naukovo-tekhnichnyi biuleten Instytutu tvarynnytstva NAAN. 128, 130–140. (in Ukrainian). https://doi.org/10.32900/2312-8402- 2022-128-130-140

Kornietskyi, O. V., Orel, V. M., Krasnorutskyi, O. O., & Reznik, N. P. (2025). Modeli ta stratehii vidnovlennia skotarstva na deokupovanykh terytoriiakh: lohistychnyi ta komertsijnyi rakurs [Models and strategies for the recovery of cattle breeding in de-occupied territories: logistical and commercial perspective] Monohrafiia. Kharkiv: Vydavnychyi dim “Pravo”. 120 (in Ukrainian).

Moldavan, L., Pimenowa, O., Wasilewski, M., & Wasilewska, N. (2023). Sustainable Development of Agriculture of Ukraine in the Context of Climate Change. Sustainability, 15(13), 10517. https://doi.org/10.3390/su151310517

Nechyporenko O.M. (2023). Problemy i perspektyvy rozvytku fermertstva v umovakh voiennoho i povoiennoho period [Problems and prospects of farming development in the conditions of wartime and post-war period]. Materialy dopovidi uchasnykiv Mizhnarodnoi naukovo-praktychnoi konferentsii “Prodovolcha ta ekolohichna bezpeka v umovakh viiny ta povoiennoi vidbudovy: vyklyky dlia Ukrainy ta svitu”, 25 travnia 2023, Natsionalnyi universytet bioresursiv i pryrodokorystuvannia Ukrainy, Kyiv, s. 70. Retrieved from https://nubip.edu.ua/sites/default/files/u381/materiali_dopovidey.pdf (in Ukrainian).

Orel V.M. (2021). Innovatsiina pryvablyvist transportnoi systemy v umovakh mizhrehionalnoi transportno-lohistychnoi stiikosti [Innovative attractiveness of the transport system in the conditions of interregional transport-logistics resilience]. Innovatyka v osviti, nautsi ta biznesi: vyklyky ta mozhlyvosti: materialy II Vseukrainskoi konferentsii zdobuvachiv vyshchoi osvity i molodykh uchenykh, m. Kyiv, 18 lystopada 2021 roku. Vol. 2. Kyiv: KNUTD, s. 147–153. Retrieved from https://er.knutd.edu.ua/bitstream/123456789/19592/1/Innovatyka2021_V2_P147-153.pdf (in Ukrainian).

Salo Ya.V. (2023). Ekolohichni aspekty suchasnoi lohistyky [Ecological aspects of modern logistics]. Tavriiskyi naukovyi visnyk. Seriia: Ekonomika – Taurida Scientific Herald. Series: Economics, (15), 209–215. Retrieved from http://www.tnveconom.ksauniv.ks.ua/index.php/journal/article/view/341 (in Ukrainian).

Strapchuk, S., & Slusarczyk, B. (2023). Sustainable development in agriculture: Definition, barriers, practices. Journal of East European Management Studies, 28(2), 293–316. https://doi.org/10.5771/0949-6181-2023-2-293

Karateieva, O.I. (2024). Vyrobnytstvo kormiv ta kormovykh dobavok: kurs lektsii dlia zdobuvachiv druhoho (mahisterskoho) rivnia vyshchoi osvity OPP «Tekhnolohiia VPPТ» spetsialnosti 204 «Tekhnolohiia vyrobnytstva i pererobky produktsii tvarynnytstva» dennoi ta zaochnoi formy zdobuttia vyshchoi osvity. Mykolaiv: MNAU. 91 s. (in Ukrainian).

Zaitsev Yu.O., Hunchak M.V., Romanova. (2022). Stan rodiuchosti gruntiv Chernivetskoi obl. [The state of soil fertility in Chernivtsi region]. Ahroekolohichnyi zhurnal – Agroecological Journal, (4), 66–75. https://doi.org/10.33730/2077-4893.4.2022.273250 (in Ukrainian).

Zhuang D., Abbas J., Al-Sulaiti K., Fahlevi M., Aljuaid M., Saniuk S. (2022). Land-use and food security in energy transition: Role of food supply. Frontiers in Sustainable Food Systems. https://doi.org/10.3389/fsufs.2022.1053031