---

У статті наведено результати досліджень показників молочної продуктивності корів української чорно-рябої молочної породи при заміні у складі їх раціонів кукурудзяного силосу на зерносінажі з вико-вівсяної сумішки або з озимого тритикале. Корови першої (контрольної) групи одержували основний раціон. У раціонах тварин другої (контрольної) та третьої (дослідної) груп 50 % (за поживністю) кукурудзяного силосу заміняли зерносінажем, виготовленим із зеленої маси вико-вівсяної сумішки або із озимого тритикале.

Встановлено, що заміна у складі кормосумішки тварин дослідної групи кукурудзяного силосу на зерносінаж з озимого тритикале, за незначного зменшення вмісту крохмалю, сприяла підвищенню вмісту сирого протеїну на 93 г або 3,4 %, протеїну здатного до розщеплення на 26 г або 1,2 %, протеїну нездатного до розщеплення на 68 г або 10,7 %, перетравного протеїну на 102 г або 11,6 %, цукру на 391 г або 66,8 % та жиру на 28 г або 4,5 %.

Заміна у складі кормових сумішок корів 50 % кукурудзяного силосу на зерносінаж з озимого тритикале сприяла збільшенню їх середньодобових надоїв, на 2,23 л або 13,1 % (р≤0,05) та кількості молока отриманого  за період досліду (в середньому на 1 голову), на 541 л. Завдяки дещо більшому вмісту жиру та білка у молоці тварин дослідної групи на 0,09% і 0,04 % порівняно з першою контрольною, згодовування зерносінажу з озимого тритикале мало позитивний вплив на показник кількості молочного жиру та білка отриманих з молоком. Зокрема, тварини дослідної групи мали перевагу за цим показником на 25,6 кг і 19,0 кг або на 15,7 % (р≤0,01) і 14,6 % (р≤0,05).

Згодовування зерносінажів як з вико-вівсяної сумішки, так і з озимого тритикале, сприяло підвищенню жирномолочності (на 0,09 %) і вмісту білка в молоці на 0,01 % і 0,04 %. Розбіжність за масовими частками сухої речовини і сухого знежиреного молочного залишку в молоці, порівняно з тваринами першої групи, становила 0,08 % і 0,2 % та 0,08 % і 0,1 % на користь тварин другої та третьої груп.

* Науковий керівник – С.Є. Дроздов, кандидат сільськогосподарських наук, старший науковий співробітник, Інститут тваринництва НААН

 

References

Baron, Vern, Juskiw, P., & Aljarrah, Mazen (2015) Triticale as a Forage In book: Triticale,189-212. DOI:10.1007/978-3-319-22551-7_10

Bogdanov, G. O., Kandiba, V. M. (2012) Normy i ratsiony povnotsinnoi hodivli vysokoproduktyvnoi velykoi rohatoi khudoby: dovidnyk-posibnyk [Norms and diets of high-grade feeding of highly productive cattle: reference book]. Ahrarna Nauka. (In Ukrainian)

Celis-Alvarez, Maria & López González, Felipe & Martínez-García, Carlos Galdino & Estrada-Flores, J. & Arriaga-Jordán, Carlos. (2016). Oat and ryegrass silage for small-scale dairy systems in the highlands of central Mexico. Tropical Animal Health and Production. 2016 ;48(6):1129-34. https://doi.org/10.1007/s11250-016-1063-0

Edward J. DePeters,  Juan F. Medrano, LI Donald L. Bath Donald, P. Harper (1990) Cereal forage for dairy cattle California Agriculture 44(6):21-23 DOI:10.3733/ca.v044n06p21

Ibatullin, I. I., Zhukorskiy, O. M. (2017) Metodolohiia ta orhanizatsiia naukovykh doslidzhen u tvarynnytstvi: posibnyk [Methodology and organisation of scientific research in animal husbandry: a manual]. Ahrarna Nauka (In Ukrainian).

Kandyba, V. M., Ibatulin, I I., & Kostenko, V. I. (2012) Teoriia i praktyka normovanoi hodivli velykoi rohatoi khudoby [Theory and practice of normalized feeding of cattle]. Ahrarna Nauka (In Ukrainian).

Khorasani G.R., Okine E.K., Kennelly J.J., Helm J.H. (1993)  Effect of Whole Crop Cereal Grain Silage Substituted for Alfalfa Silage on Performance of Lactating Dairy Cows Journal of Dairy Science Vol. 76, Issue 11: 3536-3546 https://doi.org/10.3168/jds.S0022-0302(93)77692-4

Khorasani, G. R., Jedel, P. E., Helm, J. H. and Kennelly, J. J. (1997). Influence of stage of maturity on yield components and chemical composition of cereal grain silages. Can. J. Anim. Sci. 77: 259–267. https://doi.org/10.4141/A96-034

Geren, H. (2014). Dry matter yield and silage quality of some winter cereals harvested at different stages under mediterranean climate conditions. Turkish Journal of Field Crops, 19(2), 197–202. – Retrieved from : https://dergipark.org.tr/download/article-file/158601

Gómez-Miranda Aída,  Gertrudis Estrada-Flores Julieta,  Morales-Almaraz Ernesto,  López-González Felipe,  Flores-Calvete Gonzalo, and  Manuel Arriaga-Jordán Carlos (2020) Barley or black oat silages in feeding strategies for small-scale dairy systems in the highlands of Mexico Canadian Journal of Animal Science  p. 221 – 227. https://doi.org/10.1139/cjas-2018-0237

Gnoievyi I.V. (2006). Udoskonalennya kormovoyi bazi v gospodarstvah za cilorichnoyi odnotipnoyi godivli velikoyi rogatoyi hudobi [Improvement of the fodder base in economies at annual one-type feeding of cattle]. Naukovo-tekhnichnyi biuleten instytutu tvarynnytstva NAAN – Scientific and Technical Bulletin The institute of animal science, UAAS. Kharkiv, 92, 25-31 (In Ukrainian). https://lfi-naas.org.ua/92-2006/

Gnoievyi V.I., Ilchenko O.M., Gnoievyi I.V. (2007). Pidvyshchennia efektyvnosti vyrobnytstva kormiv dlia tsilorichnoi odnotypnoi hodivli khudoby [Increasing the efficiency of feed production for year-round uniform feeding of livestock]. Naukovo-tekhnichnyi biuleten instytutu tvarynnytstva NAAN – Scientific and Technical Bulletin The institute of animal science, UAAS. Kharkiv, 95, 50-55 (In Ukrainian). https://lfi-naas.org.ua/95-2007/

González-Alcántara FJ, Estrada-Flores JG, Morales-Almaraz E, López-González F, Gómez-Miranda A, Vega-García JI, Arriaga-Jordán CM. (2020) Whole-crop triticale silage for dairy cows grazing perennial ryegrass (Lolium perenne) or tall fescue (Lolium arundinaceum) pastures in small-scale dairy systems during the dry season in the highlands of Mexico. Tropical Animal Health Prod. 52(4):1903-1910. https://doi.org/10.1007/s11250-020-02206-9

Habtamu A., Tadele T.K., Twain J.B., XueFeng M. (2018) Triticale Improvement for Forage and Cover Crop Uses in the Southern Great Plains of the United States. Front Plant Sci. № 9. Р. 1130. https://doi.org/10.3389/fpls.2018.01130

Harper, M. T., Oh, J., Giallongo, F., Roth, G. W., & Hristov, A. N. (2017) Inclusion of wheat and triticale silage in the diet of lactating dairy cows J. Dairy Sci., 100, 6151-6163 https://doi.org/10.3168/jds.2017-12553

Paulo Salgado, Vu Q. Thang, Tran V. Thu, Nguyen X. Trach, Vu C. Cuong, Philippe Lecomte & Didier Richard  (2013) Oats (Avena strigosa) as winter forage for dairy cows in Vietnam: an on-farm study. Tropical animal healf production, Vol. 45, p. 561 – 568 https://doi.org/10.1007/s11250-012-0260-8

Pomitun, I. A., & Drozdov, S. Ye. (2018) Shliakhy zabezpechennia staloi zahotivli sylosovanykh kormiv v umovakh zmin klimatu [Ways to ensure sustainable silage harvesting in the face of climate change]. V Materialy Mizhnarodnoi naukovo-praktychnoi konferentsii za uchastiu FAO «Klimatychni zminy ta silske hospodarstvo. Vyklyky dlia ahrarnoi nauky i osvity» [Proceedings of the International Scientific and Practical Conference with the participation of FAO ‘Climate Change and Agriculture. Challenges for Agricultural Science and Education’].(c. 652 – 655) Kyiv (In Ukrainian)

Shchipak, G. V. (2019) Trytykale i pshenytsia: selektsiia na adaptyvnist, urozhainist, yakist: monohrafiia [Triticale and wheat: breeding for adaptability, yield and quality: monograph (scientific publication)]. Atopol (In Ukrainian) https://yuriev.com.ua/assets/files/knigi/2019-monografiya-tritikale.pdf

Thornton, P.K., van de Steeg, J., Notenbaert, A., and Herrero, M. (2009). The impacts of climate change on livestock and livestock systems in developing countries: a review of what we know and what we need to know. Agric. Syst. 101: 113–127. https://doi.org/10.1016/j.agsy.2009.05.002

Vianey Colín-Navarro, Felipe López-González, Ernesto Morales-Almaráz, Felipe de Jesús González-Alcántara, Julieta Gertrudis Estrada-Flores & Carlos Manuel Arriaga-Jordán (2021) Fatty acid profile in milk of cows fed triticale silage in small-scale dairy systems in the highlands of central Mexico J. of Аpplied animal research, vol. 49(1): 75–82 https://doi.org/10.1080/09712119.2021.1884082

Vlizlo, V. V. et al. (2012). Laboratornyye metody issledovaniya v biologii, zhivotnovodstve i veterinarii [Laboratory research methods in biology, animal husbandry and veterinary medicine]. Lviv. 759 p. (in Russian)