---

У статті здійснено комплексний огляд біологічного значення пилку як життєво важливого ресурсу для медоносних бджіл. Розкрито його роль у живленні личинок, підтриманні фізіологічної активності робочих бджіл та забезпеченні високої яйцекладки матки. Детально розглянуто харчову та біохімічну цінність пилку, особливості його поживність, залежність якісного складу від ботанічного походження та екологічних умов.

Для медоносних бджіл пилок має ключове значення – це джерело білків, жирів, мінералів і вітамінів, необхідних для розвитку личинок, імунного захисту та життєдіяльності дорослих особин. Однак через агрохімізацію, зменшення посівних угідь медоносів і пилконосів, а також зміну клімату доступність якісного пилку знижується, що послаблює бджолині сім’ї й зменшує врожайність ентомофільних культур.

Пилконосні рослини виконують не лише кормову, а й екологічну функцію, сприяючи підтриманню запилювачів, відновленню флори та стійкості агросистем. Зміна клімату та урбанізація загрожують їхньому різноманіттю, тому пріоритетом має стати відновлення квіткових біотопів і створення сприятливих умов для запилювачів. Органічне землеробство й міське планування, яке враховує потреби бджіл, – шлях до сталого розвитку.

В статті здійснено комплексний аналіз історичного використання пилку (з давніх цивілізацій до сучасної науки), одночасно відображено його економічне, біологічне та екологічне значення.

Окреслено актуальні наукові напрями дослідження пилку, зокрема у галузі апітерапії, фармакології, харчової безпеки, біомоніторингу стану довкілля, а також перспективи використання пилку як функціонального інгредієнта в харчовій промисловості. Розглянуто вплив агрофакторів, пестицидів, урбанізації та зміни клімату на пилкову базу. Виділено роль пилку як індикатора довкілля, палеоботанічного ресурсу та ключового фактору стабілізації агроекосистем через підтримку популяцій запилювачів.

Особливу увагу приділено необхідності збереження та розвитку природних і культурних пилконосних угідь як основи стабільного функціонування бджолиних сімей та збереження біорізноманіття. Стаття підкреслює міждисциплінарний характер вивчення пилку та обґрунтовує потребу в подальших системних дослідженнях у цій сфері.

 

References

Abay, Z., Bezabeh, A., Gela, A. & Tassew, A. (2023). Evaluating the Impact of Commonly Used Pesticides on Honeybees (Apis mellifera) in North Gonder of Amhara Region, Ethiopia. Journal of Toxicology, 1–13. https://doi.org/10.1155/2023/2634158

Abdelnour, S. A., Abd El-Hack, M. E., Alagawany, M., Farag, M. R. & Elnesr, S. S. (2019). Beneficial impacts of bee pollen in animal production, reproduction and health. Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition, 103 (2), 477–484. https://doi.org/10.1111/jpn.13049

Alcalá-Orozco, M., Lobo-Farfan, I., Tirado, D. F. & Mantilla-Escalante, D. C. (2024). Enhancing the Nutritional and Bioactive Properties of Bee Pollen: A Comprehensive Review of Processing Techniques. Foods, 13 (21), 3437. https://doi.org/10.3390/foods13213437

Al-Ghamdi, A. A. & Al-Sagheer, N. A. (2023). Plant Species as Potential Forage for Honey Bees in the Al-Baha Mountain Region in Southwestern Saudi Arabia. Plants, 12 (6), 1–26. https://doi.org/10.3390/plants12061402

Anjum, S. I., Ullah, A., Gohar, F., Raza, G., Khan, M. I., Hameed, M., Ali, A., Chen, C. C. & Gajger, I. T. (2024). Bee pollen as a food and feed supplement and a therapeutic remedy: recent trends in nanotechnology. Front. Nutr, Sec. Nutrition and Food Science Technology, 11, 1–16. |https://doi.org/10.3389/fnut.2024.1371672

Attia, Y. A., Al-Hanoun, A., Tag El-Din, A. E., Bovera, F. & Shewika, Y. E. (2011).Effect of bee pollen levels on productive, reproductive and blood traits of NZW rabbits. Journal of animal physiology and animal nutrition, 95 (3), 294–303. https://doi.org/10.1111/j.1439-0396.2010.01054.

Austin, A.J. & Gilbert, J. D. J. (2021). Solitary bee larvae prioritize carbohydrate over protein in parentally provided pollen. Functional Ecology, 35 (5), 1069–1080. https://doi.org/10.1111/1365-2435.13746

Barbieri, D., Gabriele, M., Summa, M., Colosimo, R., Leonardi, D., Domenici, V. & Pucci, L. (2020). Antioxidant, Nutraceutical Properties, and Fluorescence Spectral Profiles of Bee Pollen Samples from Different Botanical Origins. Antioxidants, 9 (10), 1–15. https://doi.org/10.3390/antiox9101001

Braglia, C., Rudelli, C., Tinti, A., Bocquet, M., Isani, G., Bulet, P., Giacomelli, A., Gioia, D. D. & Alberoni, D. (2025). Unravelling pollen diet and microbiome influence on honey bee health. Scientific Reports, 15 (1), 1–15. https://doi.org/10.1038/s41598-025-96649-5

Brasil, S., Ayers, A. & Rehan, S. (2023). The effect of urbanisation and seasonality on wild bee abundance, body size and foraging efforts. Ecological Entomology, 48 (4), 499–507. https://doi.org/10.1111/een.13243

Bryś, M. S. & Strachecka, A. (2024). The Key Role of Amino Acids in Pollen Quality and Honey Bee Physiology – A Review. Molecules, 29 (11), 1–15. https://doi.org/10.3390/molecules29112605

Bryś, M. S., Skowronek, P. & Strachecka, A. (2021). Pollen Diet-Properties and Impact on a Bee Colony. Insects, 12 (9), 1–10. https://doi.org/10.3390/insects12090798

Campos, M. G., Anjos, O., Chica, M., Campoy, P., Nôžková, J., Almaraz-Abarca, N., Barreto, L. M. R. C., Nordi, J. C., Estevinho, L. M., Pascoal, A. et all. (2021). Standard methods for pollen research. Journal of Apicultural Research. 60 (4), 1-109. https://doi.org/10.1080/00218839.2021.1948240

Čeksterytė, V., Bliznikas, S. & Jaškūnė, K. (2023). The Composition of Fatty Acids in Bee Pollen, Royal Jelly, Buckthorn Oil and Their Mixtures with Pollen Preserved for Storage. Foods, 12 (17), 1–16. https://doi.org/10.3390/foods12173164

Clair, A. L. St., Suresh, S. & Dolezal, A. G. (2022). Access to prairie pollen affects honey bee queen fecundity in the field and lab. Front. Sustain. Food Syst., Sec. Agroecology and Ecosystem Services, 6, 1–15. https://doi.org/10.3389/fsufs.2022.908667

Conti, I., Medrzycki, P., Grillenzoni, F., Corvucci, F., Tosi, S., Malagnini, V., Spinella, M. & Mariotti, M. G. (2016). Floral Diversity of Pollen Collected by Honey Bees (Apis mellifera L.) – Validation of the Chromatic Assessment Method. Journal of Apicultural Science, 60 (2), 209–220. https://doi.org/10.1515/JAS-2016-0028

Cooley, H. & Vallejo-Marín, M. (2021). Buzz-Pollinated Crops: A Global Review and Meta-analysis of the Effects of Supplemental Bee Pollination in Tomato. Journal of Economic Entomology, 114 (2), 505–519. https://doi.org/10.1093/jee/toab009

Corby-Harris, V., Snyder, L., Meador, C. &  Ayotte, T. (2018). Honey bee (Apis mellifera) nurses do not consume pollens based on their nutritional quality. PLOS One, 13 (1), e0191050. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0191050

Díaz-Calafat, J., Felton, A., Öckinger, E., De Frenne, P. Cousins, S. A. O. & Hedwall, P. O., (2025). The effects of climate change on boreal plant-pollinator interactions are largely neglected by science. Basic and Applied Ecology. 84, 1–13. https://doi.org/10.1016/j.baae.2025.01.014

Divekar, P. A., Mishra A. & Kumar, R. (2024). Bee pollination in vegetables: current status, challenges and prospects. Circular Agricultural Systems, 4, 1–13. https://doi.org/10.48130/cas-0024-0015.

Ecological Farming: the Seven Principles of a Food System that has People at its Heart. Greenpeace International Netherlands. (16.08.2022). https://infonet-biovision.org/News/ecological-farming-seven-principles-food-system-has-people-its-heart

Farag, S. A. & El-Rayes, T. K. (2016). Effect of Bee-pollen Supplementation on Performance, Carcass Traits and Blood Parameters of Broiler Chickens. Asian Journal of Animal and Veterinary Advances, 11 (3), 168–177. https://doi.org/10.3923/ajava.2016.168.177.

Farina, W. M., Arenas, A. Estravis-Barcala, M. C. & Palottini, F. (2023). Targeted crop pollination by training honey bees: advances and perspectives. Frontiers in Beer Science, 1, 1–15. https://doi.org/10.3389/frbee.2023.1253157

Filipiak, M. (2019). Key pollen host plants provide balanced diets for wild bee larvae: A lesson for planting flower strips and hedgerows. Journal of Applied Ecology, 56 (6), 1410–1418. https://doi.org/10.1111/1365-2664.13383

Garga, B., Abboubakar, H., Sourpele, R. S., Gwet, D. L. L. & Bitjoka, L. (2024). Pollen Grain Classification Using Some Convolutional Neural Network Architectures. Journal Imaging, 10 (7), 1–27. https://doi.org/10.3390/jimaging10070158

Genuchten, E. (Feb 2, 2023). How Air, Light, Soil, and Noise Pollution Can Harm Pollinators. https://medium.com/@ErlijnG/how-air-light-soil-and-noise-pollution-can-harm-pollinators-8ed397218229

Guenat, S. & Dallimer, M. (2023). A global meta-analysis reveals contrasting impacts of air, light, and noise pollution on pollination. Ecology and Evolution, 13 (4), e9990. https://doi.org/10.1002/ece3.9990

Guenat, S., Kunin, W. E., Dougill, A. J. & Dallimer, M. (2019). Effects of urbanisation and management practices on pollinators in tropical Africa. Journal of Applied Ecology, 56 (1), 214-224. https://doi.org/10.1111/1365-2664.13270

Hünicken, P. L., Morales, C. L., De Villalobos, A. E. & Garibaldi, L. A. (2022). Evaluation of interactions between honeybees and alternative managed pollinators: A meta-analysis of their effect on crop productivity. Agriculture, Ecosystems & Environment, 340 (4), 108156. https://doi.org/10.1016/j.agee.2022.108156

Jeannerod, L., Carlier, A., Schatz, B., Daise, C., Richel, A., Agnan, Y., Baude, M. & Jacquemart, A. L. (2022). Some bee-pollinated plants provide nutritionally incomplete pollen amino acid resources to their pollinators. Plos one, 1-13. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0269992

Kacemi, R. & Campos, M. G. (2024). Bee Pollen as a Source of Biopharmaceuticals for Neurodegeneration and Cancer Research: A Scoping Review and Translational Prospects Molecules, 29 (24), 5893. https://doi.org/10.3390/molecules29245893

Khalifa, S. A. M., Elashal, M. H., Yosri, N., Du, M., Musharraf, S. G., Nahar, L., Sarker, S. D., Guo, Z., Cao, W., Zou, X., El-Wahed, A. A. A., Xiao, J., Omar, H. A., Hegazy, M.-E. F.  & El-Seedi, H. R. (2021). Bee Pollen: Current Status and Therapeutic Potential. Nutrients, 13 (6), 1–15. https://doi.org/10.3390/nu13061876

Khalifa, S. A. M., Elshafiey, E. H., Shetaia, A. A., Abd El-Wahed, A. A., Algethami, A. F., Musharraf, S. G., AlAjmi, M. F., Zhao, C. Masry, S. H. D., Abdel-Daim, M. M., Halabi, M. F., Kai, G., Al Naggar, Y., Bishr, M., Diab, M. A. M. & El-Seedi, H. R. (2021). Overview of Bee Pollination and Its Economic Value for Crop Production. Insects, 12 (8), 688. https://doi.org/10.3390/insects12080688

Kim, H., Frunze, O., Maigoro, A. Y., Lee, M. L., Lee, J. H. & Kwon, H. W. (2024). Comparative Study of the Effect of Pollen Substitute Diets on Honey Bees during Early Spring. Insects, 15 (2), 1–15. https://doi.org/10.3390/insects15020101

Klaric, I., Miskulin, I., Seric, V., Dumic, A., Jonjic, J. & Miskulin, M. (2018). The effects of propolis and bee pollen supplementation on biochemical blood parameters of broilers. Acta Veterinaria, 68 (2), 190–200. https://doi.org/10.2478/acve-2018-0017.

Kostić, A., Milinčić, D. D., Barać, M. B., Shariati, M. A., Tešić, Ž. L. & Pešić, M. B. (2020). The application of pollen as a functional food and feed ingredient – the present and perspectives. Biomolecules, 10 (1), 1–36. https://doi.org/10.3390/biom10010084

Kostryco, M. & Chwil, M. (2021). Structure of Anther Epidermis and Endothecium, Production of Pollen, and Content of Selected Nutrients in Pollen Grains from Six Rubus idaeus L. Cultivars. Agronomy, 11 (9), 1–43. https://doi.org/10.3390/agronomy11091723

Kratz, M., Manning, R., Dods, K., Baer, B. & Blache, D. (2024). Nurse bees regulate the larval nutrition of developing workers (Apis mellifera) when feeding on various pollen types. Journal of Economic Entomology, 117 (3), 683–695. https://doi.org/10.1093/jee/toae045

Lajad, R. & Arenas, A. (2025). Differences in pollen preferences between young worker bees and mature foragers (Apis mellifera L.). Apidologie, 56 (2), https://doi.org/10.1007/s13592-025-01177-w

Lan, J., Ding, G.,Ma, W., Jiang, Y. & Huang, J. (2021). Pollen Source Affects Development and Behavioral Preferences in Honey Bees. Insects, 12 (2), 1–9. https://doi.org/10.3390/insects12020130

Li, Q. Q., Wang, K., Marcucci, M.C., Sawaya, A. C. H. F., Hu, L., Xue, X. F., Wu, L. M. & Hu, F. L. (2018). Nutrient-rich bee pollen: A treasure trove of active natural metabolites. J. Funct. Foods., 49, 472–484. https://doi.org/10.1016/j.jff.2018.09.008

Li, X. M., Wang, Y., Lei, L., Zhang, G. & Xu, B. H. (2025). Effects of Three Different Bee Pollen on Digestion, Immunity, Antioxidant Capacity, and Gut Microbes in Apis mellifera. Insects, 16 (5), 505. https://doi.org/10.3390/insects16050505

Liolios, V., Tananaki, C.,  Kanelis, D., Rodopoulou, M. A. & Argena, N. (2022). Effect of geographical origin on lipid content and fatty acids composition of bee collected pollen. Journal of Apicultural Research, 63 (1), 103–111. https://doi.org/10.1080/00218839.2022.2041224

Liolios, V., Tananaki, C., Papaioannou, A., Kanelis, D., Rodopoulou, M. A. & Argena, N. (2019). Mineral content in monofloral bee pollen: Investigation of the effect of the botanical and geographical origin. J. Food Meas. Charact., 13, 1674–1682. https://doi.org/10.1007/s11694-019-00084-w

Marshman, J., Blay-Palmer, A. & Landman, K. (2019). Anthropocene Crisis: Climate Change, Pollinators, and Food Security. Environments, 6 (2), 1–16. https://doi.org/10.3390/environments6020022

Mayda, N., Özkök, A., Ecem Bayram, N., Gerçek, Y.C. & Sorkun, K. (2020). Bee bread and bee pollen of different plant sources: Determination of phenolic content, antioxidant activity, fatty acid and element profiles. J. Food Meas. Charact., 14, 1795–1809. https://doi.org/10.1007/s11694-020-00427-y

Migdał, P., Roman, A., Popiela, E., Kowalska-Góralska, M. & Opaliński, S. (2018). The Impact of Selected Pesticides on Honey Bees. Polish Journal of Environmental Studies, 27 (2), 787-792. https://doi.org/10.15244/pjoes/74154

Muñoz-Urias, A., Araujo-Alanis, L., Huerta-Martínez, F. M., Jacobo-Pereira, C. & Razo-León, A. E. (2025). Effects of urbanization and floral diversity on the bee community (Hymenoptera, Apoidea) in an oak forest in a Protected Natural Area of Mexico. Journal of Hymenoptera Research, 98, 47–68. https://doi.org/10.3897/jhr.98.131191

Na’aim, N., Chen, C. K., Ooi, F. K. & Mohamed, M. (2022). Combined effects of bee pollen supplementation and resistance training on aerobic capacity, muscular performance, antioxidant status, and bone metabolism markers in young men: A randomised controlled trial. Malaysian Journal of Nutrition, 28 (2), 239–251. https://doi.org/10.31246/mjn-2021-0072

Nery, D., Moreno, E. & Arenas, A. (2020). Pollen reinforces learning in honey bee pollen foragers but not in nectar foragers. Journal of Experimental Biology, 223 (22). https://doi.org/10.1242/jeb.230250

Neumann, A. E., Conitz, F., Karlebowski, S., Sturm, U., Schmack, J. M. & Egerer, M. (2024). Flower richness is key to pollinator abundance: The role of garden features in cities. Basic and Applied Ecology, 79, 102-113. https://doi.org/10.1016/j.baae.2024.06.004

Neumann, P. & Straub, L. (2023). Beekeeping under climate change. Journal of Apicultural Research, 62 (5), 963–968. https://doi.org/10.1080/00218839.2023.2247115

Omelchun, Y. A., Shevchenko, L. V., Nikitina, L. M., Solomon, V. V., Mykhalska, V. M., Furman, S. V., Lisohurska, D. V. & Lisohurska, O. V. (2025). Pesticides as a cause of honeybee (Apis mellifera) mortality and their persistence in honey. Biosystems Diversity, 33 (1), е2501. https://doi.org/10.15421/012501

Omelchun, Y., Shevchenko, L., Voynalovich, M.,  Savchenko, O., Hryshchenco, N., Tkach, G., Androshchuk, O.,Drachuk, O., Kozii, M., Rzhevskyi, H. & Slyva, Y. (2023). Effects of pesticides on bee populations and safety of bee honey in Ukraine. Potravinarstvo Slovak Journal of Food Sciences, 17, 801–815. https://doi.org/10.5219/1914

Oroian, M., Dranca, F. & Ursachi, F. (2022). Characterization of Romanian Bee Pollen – An Important Nutritional Source. Foods, 11 (17), 1–22. https://doi.org/10.3390/foods11172633

Pang, C., Dong, K., Guo, Y., Ding, G., Lu, Y., Guo, Z.,Wu, J. & Huang, J. (2022). Effects of Three Types of Pollen on the Growth and Development of Honey Bee Larvae (Hymenoptera, Apidae). Frontiers in Ecology and Evolution, 10, 1–11  https://doi.org/10.3389/fevo.2022.870081

Sadia, H., Karki, P. R., Afroz, M., Khan, H. I., Hossain, Md. M. & Rahman, Md. M. (2024). The Exposure of Pesticides to Honeybees: A Global Threat to Food Security. OnLine Journal of Biological Sciences, 24 (2), 232-243. https://doi.org/10.3844/ojbsci.2024.232.243

Sommano, S. R., Bhat, F. M., Wongkeaw, M., Sriwichai, T., Sunanta, P., Chuttong, B. & Burgett M. (2020). Amino Acid Profiling and Chemometric Relations of Black Dwarf Honey and Bee Pollen. Frontiers in Nutrition, 7, 1–15 https://doi.org/10.3389/fnut.2020.558579

Sudha, R., Niral, V., Samsudeen, K., Aparna, V., Selvamani, V. & Neema, M. (2022). An insight into pollen morphology and evaluation of pollen viability, germination and mineral composition of some coconut (Cocos nucifera L.) genotypes. South African. Journal of Botany, 151 (A), 485–494. https://doi.org/10.1016/j.sajb.2022.10.025

Thakur, M. & Nanda V. (2020). Composition and functionality of bee pollen: A review. Trends in Food Science & Technology, 98, 82–106. https://doi.org/10.1016/j.tifs.2020.02.001

Thakur, M. & Nanda, V. (2020). Exploring the physical, functional, thermal, and textural properties of bee pollen from different botanical origins of India. Journal of Food Process Engineering, 40 (1), е12935. https://doi.org/10.1111/jfpe.12935

Tirla, A., Timar, A. V., Becze, A., Memete, A. R., Vicas, S. I., Popoviciu, M. S. & Cavalu, S. (2023). Designing New Sport Supplements Based on Aronia melanocarpa and Bee Pollen to Enhance Antioxidant Capacity and Nutritional Value. Molecules, 28 (19), 1–20. https://doi.org/10.3390/molecules28196944

Wintermantel, D., Odoux, J.-F., Chadœuf, J. & Bretagnolle, V. (2019). Organic farming positively affects honeybee colonies in a flower-poor period in agricultural landscapes. Journal of Applied Ecology, 56 (8), 1960–1969. https://doi.org/10.1111/1365-2664.13447

Zapata-Hernández, G., Gajardo-Rojas, M., Calderón-Seguel, M., Muñoz, A. A., Yáñez, K. P., Requier, F., Fontúrbel, F. E., Ormeño-Arriagada, P. I. & Arrieta, H. (2024). Advances and knowledge gaps on climate change impacts on honey bees and beekeeping: A systematic review. Global Change Biology, 30 (3). е17219. https://doi.org/10.1111/gcb.17219