---

Представлені результати узагальнених даних різних технологій великотоварних підприємств з обсягами виробництва молока (більше 40 тис. ц/рік) і поголів’ям корів більше 500 голів. Проаналізовано різні технології доїння із  молочною продуктивністю корів до 6000 кг, від 6000 кг до 7000 кг і більше 7000 кг молока на корову, варіанти застосування додаткових технічних засобів з підготовки та роздавання кормів, розподіл корів за технологіями годівлі – співвідношення корелює із системою утримання, але тип годівлі більше залежить також від сектору кормозабезпечення, На цій основі обґрунтовані елементи технологій виробництва продукції (молока, яловичини від вибракуваної худоби, приросту живої маси тварин на вирощуванні, відгодівлі), що властиві раціональній організації процесу.

Застосовано створену імітаційну модель виробництва продукції скотарства в межах визначених параметрів підприємств великої виробничої потужності – з чисельністю поголів’я великої рогатої худоби 2500-3200 голів, (600-1000 корів із продуктивністю 7000-9000 кг на корову і вмістом жиру молока 3,8-4,1 %).

Визначено і наведено структуру енерговмісту продукції за видами – молоко, жива маса вибракуваних тварин, приріст худоби, що вирощуються, отриманого приплоду з урахуванням енерговмісту екскрементів і підстилки. Доведено, що найбільша частка в структурі енерговмісту продукції, придатної для харчування належить енерговмісту виробленого молока – 76,1–84,4 %., Відносно цього найбільш впливового на коефіцієнти енергетичної ефективності основної і загальної продукції чинника визначені функціональні залежності енерговмісту продукції від жиру в молоці та взаємозв’язок коефіцієнтів енерговмісту продукції і жиру молока. Визначення річних загальних затрат сукупної енергії на виробництво продукції скотарства проведено з урахуванням логістичної складової технологічного процесу.

References

Baranovskyi, D. I., Hetmanets, O. M., Khokhlov, A. M. (2017). Biometriia v prohramnomu seredovyshchi MS Excel: navchalnyi posibnyk [Biometrics in the MS Excel software environment: a training manual] Kharkiv: SPD FO Brovin O.V., 90 p. (in Ukrainian)

Bashchenko M. I.  (2017). Tvarynnytstvo Ukrainy: stan, problemy, shliakhy rozvytku (1991-2017-2030 rr.). [Animal husbandry in Ukraine: status, problems, and development paths (1991–2017–2030)]. K.: Ahrarna nauka, 160 p.

Bohdanov, H. O., Kandyba, V. M. (2012). Normy i ratsiony povnotsinnoi hodivli vysokoproduktyvnoi velykoi rohatoi khudoby [Standards and rations for complete feeding of high-yielding cattle]. reference book–manual. Kyiv : Ahrar. nauka, 296 p. (in Ukrainian)

Busenko O. T. (2005). Tekhnolohiia vyrobnytstva produktsii tvarynnytstva [Livestock production technology]. Kyiv: Vyshcha osvita, 496 p. (in Ukrainian)

DBN V.2.2–1–95 «Budynky i sporudy dlia tvarynnytstva», Derzhavnyi komitet Ukrainy u spravakh mistobuduvannia i arkhitektury [“Buildings and structures for animal husbandry,” State Committee of Ukraine for Urban Development and Architecture]. Kyiv, 1995. URL: https://ips.ligazakon.net/document/ (in Ukrainian)

Hadzala, Ya. M., Bashchenko, M. I., Zhuk, V. M., Lupenko, Yu. O. (2016). Stratehiia rozvytku silskohospodarskoho vyrobnytstva produktsii v Ukraini na period do 2025 roku [Strategy for the Development of Agricultural Production in Ukraine for the Period until 2025]. K.: Ahrar. nauka, 216 p. (in Ukrainian)

Ibatullin, I. I., Zhukorskiy, O. M. (edd.) (2016). Dovidnyk z povnotsinnoi hodivli silskohospodarskykh tvaryn [Reference book on complete feeding of farm animals]. Kyiv: Ahrarna nauka, 336 p. (in Ukrainian)

Kostenko, V. I, Siratskyi, Y. Z., Ruban, Yu. D. et all. (2010). Tekhnolohiia vyrobnytstva moloka i yalovychyny [Technology of milk and beef production]. K.: Ahrarna osvita, 530 p. (in Ukrainian)

Kostenko, V. I. (2018). Tekhnolohiia vyrobnytstva moloka i yalovychyny [Technology of milk and beef production]. Textbook. Kyiv: Lira, 672 p. (in Ukrainian)

Kulyk, M. F. (1997). Metodyka bioenerhetychnoi otsinky tekhnolohii vyrobnytstva produktsii tvarynnytstva i kormiv [Methodology for bioenergetic assessment of livestock and feed production technologies]. Vinnytsia. 54 p. (in Ukrainian)

Marchenko, V. A., Korkh, I. V., Korkh, O. V., Petrash, V. S., Admin, O. Ye., Admina, N. H., Tkachov, A. V. (2020). Pidvyshchennia efektyvnosti zaluchennia investytsii dlia ferm z riznymy obsiahamy richnoho vyrobnytstva moloka: rekomendatsii [Improving the effectiveness of attracting investments for farms with different volumes of annual milk production: recommendations]. Kharkiv, Livestock farming institute of NAAS of Ukraine. 45 p. (in Ukrainian)

Marchenko, V. A., Korkh, I. V., Petrash, V. S., Tkachov, A. V. (2019). Obgruntuvannia mekhanizmiv optymizatsii tekhnoloho–ekonomichnykh parametriv molochnykh ferm i kompleksiv riznoi vyrobnychoi potuzhnosti [Justification of mechanisms for optimizing the technological and economic parameters of dairy farms and complexes of various production capacities]. Visnyk Sumskoho natsionalnoho ahrarnoho universytetu. Seriia «Tvarynnytstvo» – Bulletin of Sumy National Agrarian University. Series “Animal Husbandry. V. 1–2 (36–37). P. 70–78. https://doi.org/10.32845/bsnau.lvst.2019.1-2.12 (in Ukrainian)

Marchenko, V. A., Trishyn, O. K., Chyhrynov, Ye. I., Drozdov, S. Ye., Petrash, V. S., Admina, N. H, Tkachov, A. V., Ponomarova, V. V. (2023). Osoblyvosti formuvannia systemy parametriv i normatyviv tekhnolohichnykh ta tekhnichnykh rishen pry stvorenni pidpryiemstv maloi vyrobnychoi potuzhnosti [Features of the formation of a system of parameters and standards for technological and technical solutions when creating small-scale production enterprises] Naukovo-tekhnichnyi biuleten Instytutu tvarynnytstva NAAN. Kharkiv, № 128. P. 130–140. https://doi.org/10.32900/2312-8402-2022-128-130-140 (in Ukrainian)

Marchenko, V. A., Trishyn, O. K., Chyhrynov, Ye. I., Drozdov, S. Ye., Petrash, V. S., Tkachov, A. V., Ponomarova, V. V. (2023). Enerhoefektyvnist vyrobnytstva produktsii skotarstva nevelykoho pidpryiemstva u mezhakh systemy parametriv i normatyviv tekhnolohichnykh ta tekhnichnykh rishen [Energy efficiency of livestock production in a small enterprise within the system of parameters and standards for technological and technical solutions]. Scientific Progress & Innovations https://journals.pdaa.edu.ua/visnyk 26 (2) P. 72–78. https://doi.org/10.31210/spi2023.26.02.13 (in Ukrainian)

Merkurieva, Ye. K. (1980). Variatsiina statystyka v doslidzhenniakh produktyvnosti tvaryn [Variational statistics in animal productivity research]. Kyiv: Vyshcha shkola, 216 p. (in Ukrainian)

Normatyvnyi naukovo-vyrobnychyi posibnyk Instityta tvarynnytstva UAAN (2008). Richni normatyvy zahotivli ta struktury kormiv dlia riznykh vydiv tvaryn v zalezhnosti vid yikh produktyvnosti po zonakh Ukrainy [Annual standards for the procurement and structure of feed for different types of animals depending on their productivity by region in Ukraine: normative scientific and production manual]. 3 vyd. dop., Kharkiv, 31 p. (in Ukrainian)

Pankieiev, S. P. (2022). Tekhnolohichni osoblyvosti vyrobnytstva yalovychyny v umovakh silskohospodarskykh pidpryiemstv khersonskoi oblasti [Technological features of beef production in agricultural enterprises in the Kherson region]. Tavriiskyi naukovyi visnyk № 124, P. 174–182. https://doi.org/10.32851/2226-0099.2022.124.24 (in Ukrainian)

Pidpala T. V. (2008). Skotarstvo i tekhnolohiia vyrobnytstva moloka ta yalovychyny: navchalnyi posibnyk [Cattle breeding and milk and beef production technology]. Textbook. Mykolaiv: Vydavnychyi viddil MDAU, 369 p. (in Ukrainian)

Ruban, Yu. D., Ruban, S. Yu. (2011). Tekhnolohiia vyrobnytstva moloka i yalovychyny: Pidruchnyk dlia stud. vyshch. ahr. navch. zakl. II–IV rivniv akredytatsii [Technology of milk and beef production: Textbook for students of higher agricultural educational institutions of II–IV levels of accreditation]. Kharkiv : Espada, 800 p. (in Ukrainian)

Tvarynnytstvo Ukrainy 2022. Derzhavna sluzhba statystyky Ukrainy [Livestock Farming in Ukraine 2022. State Statistics Service of Ukraine]. Kyiv. 2023. 158 p. (in Ukrainian)