---

Дослідження проведено у виробничих умовах Державної дослідної станції птахівництва Інституту тваринництва НААН (с. Бірки, Харківська обл.) на батьківському стаді курей породи Бірківська барвиста. Вивчено ефективність використання 1 % подрібненого листя волоського горіха (Juglans regia) як фітогенної кормової добавки у складі комбікорму. Упродовж шести місяців досліду встановлено, що застосування фітодобавки сприяло скороченню віку початку яйцекладки, стабільнішій динаміці несучості, підвищенню інтенсивності несучості, виходу інкубаційних яєць і збереженості птиці, що свідчить про зміцнення фізіологічного стану птиці та зниження впливу стресових чинників. Дослідні кури, які споживали горіхове листя, почали яйцекладку на п’ять днів раніше, а їх середня несучість за період зросла на 6,8 %. Під впливом біологічно активних речовин листя (фенольних сполук, флавоноїдів, юглону) спостерігалося покращенню якості інкубаційної продукції – вихід інкубаційних яєць підвищився з 65,1 до 69,0 %, тоді як маса яєць залишалася стабільною, що свідчить про збалансоване використання поживних речовин без перевантаження організму. Зменшення витрат корму на 10 яєць на 6,7 % підтвердило поліпшення конверсії корму, що пояснюється позитивним впливом фітодобавки на травлення та метаболічну рівновагу. Збереженість поголів’я у дослідній групі досягала 98,9 %, що на 2,9 % вище, ніж у контролі, і свідчить про імуномодулюючі властивості добавки. Економічні розрахунки підтвердили доцільність використання листя волоського горіха як фітогенної добавки в раціоні курей. Зафіксовано підвищення прибутку від реалізації яєць на 18,4 % і зниження собівартості одного інкубаційного яйця з 7,32 до 6,43 грн, що забезпечило додатковий ефект 14,05 тис. грн за період досліду. При цьому використання власноруч заготовленої сировини зробило технологію більш рентабельною, але й за умови придбання сировини у постачальників використання листя залишалося економічно виправданим з ефективністю на рівні 4,47 тис. грн відносно контролю. Отримані результати свідчать, що листя волоського горіха може бути використане як доступна, екологічно безпечна та ефективна фітогенна добавка у раціонах курей батьківського стада як альтернатива синтетичним антиоксидантам. Такий підхід сприяє підвищенню продуктивності і життєздатності птиці, покращенню якості продукції та поліпшенню економічних показників, що робить технологію придатною для впровадження в системах органічного птахівництва.

References

Abdelli, N., Solà-Oriol, D., & Pérez, J. F. (2021). Phytogenic Feed Additives in Poultry: Achievements, Prospective and Challenges. Animals, 11(12), 3471. https://doi.org/10.3390/ani11123471

Aminullah, N., Mostamand, A., Zahir, A., Mahaq, O., & Azizi, M. N. (2025). Phytogenic feed additives as alternatives to antibiotics in poultry production: A review. Veterinary World, 18(1), 141–154. https://doi.org/10.14202/vetworld.2025.141-154

Bhagwat, V., Ellusamy, B., & Paramesh, R. (2021). Evaluation of the effectiveness of phytogenic feed additive on hatchable egg production performance in Cobb 430 Y breeders under field conditions. Veterinary Research Notes, 1(2), 23. https://doi.org/10.5455/vrn.2021.a5

Biswas, S., Ahn, J. M., & Kim, I. H. (2024). Assessing the potential of phytogenic feed additives: A comprehensive review on their effectiveness as a potent dietary enhancement for nonruminant in swine and poultry. Journal of animal physiology and animal nutrition, 108(3), 711–723. https://doi.org/10.1111/jpn.13922

Cobzaru, C., Serban, A. N., & Cernatescu, C. (2019). Identification and analysis of tanins in extracts from walnuts green fruits and leaves. Smart Energy and Sustainable Environment, 22(1), 103-112.

Darmawan, A., Hermana, W., Suci, D. M., Mutia, R., Sumiati, Jayanegara, A., & Ozturk, E. (2022). Dietary Phytogenic Extracts Favorably Influence Productivity, Egg Quality, Blood Constituents, Antioxidant and Immunological Parameters of Laying Hens: A Meta-Analysis. Animals, 12(17), 2278. https://doi.org/10.3390/ani12172278

Fedosov, A. I., Kyslychenko, V. S., & Novosel, O. M. (2018). Quantitative content of the sum of phenolic compounds determination in artichoke inflorescences, garlic leaves and bulbs. Medical and Clinical Chemistry, 20(1), 100-104. https://doi.org/10.11603/mcch.2410-681x.2018.v0.i1.8771

Gadde, U., Kim, W. H., Oh, S. T., & Lillehoj, H. S. (2017). Alternatives to antibiotics for maximizing growth performance and feed efficiency in poultry: a review. Animal Health Research Reviews, 18(1), 26–45. https://doi.org/10.1017/s1466252316000207

Gaviley, O., Chorna, G., Pankova, S., & Poliakova, L. (2024). Assessment of Phytochemical Characteristics of Walnut (Juglans regia) Leaves: Determination of Nutritional Value and Quantitative Content of Phenolic Compounds. Research in Agricultural Sciences, 55(3), 151–157. https://doi.org/10.17097/agricultureatauni.1556731

Ghanem, H.M., Mahmoud, R.E.S., Gadalla, H.E.S., & Ibrahim, S.S. (2021). Egg Productive Performance, Serum Lipid Profile and Economic Efficiency of Laying Hen Fed Different Levels of Cinnamon Oil Supplemented Diet. Advances in Animal and Veterinary Sciences, 9(12). https://doi.org/10.17582/journal.aavs/2021/9.12.2014.2020

Huang, C. M., & Lee, T. T. (2018). Immunomodulatory effects of phytogenics in chickens and pigs – A review. Asian-Australasian Journal of Animal Sciences, 31(5), 617–627. https://doi.org/10.5713/ajas.17.0657

Ignatovich, L. S. (2023). Phytobiotics in the diets of laying hens of various crosses, influence of the genotype on the payment of forage. Siberian Herald of Agricultural Science, 52(6), 85–93. https://doi.org/10.26898/0370-8799-2022-6-10

Kholif, A. E., Hassan, A. A., El Ashry, G. M., Bakr, M. H., El-Zaiat, H. M., Olafadehan, O. A., & Sallam, S. M. A. (2020). Phytogenic feed additives mixture enhances the lactational performance, feed utilization and ruminal fermentation of Friesian cows. Animal Biotechnology, 1–11. https://doi.org/10.1080/10495398.2020.1746322

Kocaçalışkan, İsmail, Turan, E., Ertürk, Ümran, Demir, Y., & Terzi, İrfan. (2020). Varietal and time dependent differences in juglone and total phenolic contents of the walnut (Juglans regia L.) leaves. Progress in Nutrition, 22(1), 193–198. https://doi.org/10.23751/pn.v22i1.7949

Kostenko, V.M., Panko, V.V., & Syrovatko, K.M. (2008). Praktykum z hodivli silskohospodarskykh tvaryn. Chastyna I. Khimichnyi sklad, otsinka pozhyvnosti ta yakosti kormiv [Workshop on feeding farm animals. Part I. Chemical composition, nutritional assessment and quality of feeds]. Vinnytsia: RVV VDAU (in Ukrainian).

Mahfuz, S., Shang, Q., & Piao, X. (2021). Phenolic compounds as natural feed additives in poultry and swine diets: a review. Journal of Animal Science and Biotechnology, 12(1). https://doi.org/10.1186/s40104-021-00565-3

Martinez, D. A., Ponce-de-Leon, C. L., & Vilchez, C. (2020). Meta-Analysis of Commercial-Scale Trials as a Means to Improve Decision-Making Processes in the Poultry Industry: A Phytogenic Feed Additive Case Study. International Journal of Poultry Science, 19(11), 513–523. https://doi.org/10.3923/ijps.2020.513.523

Miłek, M., Ciszkowicz, E., Lecka-Szlachta, K., Miłoś, A., Zaguła, G., Pasternakiewicz, A., & Dżugan, M. (2022). Mineral Composition, Antioxidant, Anti-Urease, and Antibiofilm Potential of Juglans Regia Leaves and Unripe Fruits. Acta Universitatis Cibiniensis. Series E: Food Technology, 26(1), 69–82. https://doi.org/10.2478/aucft-2022-0006

Mincheva, N., Oblakova, M., Ivanova, I., & Hristakieva, P. (2025). Economic Evaluation of Broiler Diets Supplemented with Either Selected Herbs or Their Associated Essential Oils. Black Sea Journal of Agriculture, 8(1), 1–9. https://doi.org/10.47115/bsagriculture.1564174

Moyano, G., Reddy, R., Saravanakumar, M., & D’Souza, P. (2023). Evaluation of phytogenic feed additive on egg production performance in Hy-Line commercial brown layers. International Journal of Veterinary Sciences and Animal Husbandry, 8(1), 87–89. https://doi.org/10.22271/veterinary.2023.v8.i1b.473

Oke, O. E., Oyelami, F. O., Ayodele, S. O., & Akinyemi, O. M. (2024). Oxidative stress in poultry production: Potential benefits of herbal supplements in poultry feed – A review. Poultry Science, 103(9), 5001–5010. https://doi.org/10.1016/j.psj.2024.102918

Oni, A. I., & Oke, O. E. (2025). Gut health modulation through phytogenics in poultry: mechanisms, benefits, and applications. Frontiers in Veterinary Science, 12. https://doi.org/10.3389/fvets.2025.1616734

Popescu, R. G., Voicu, S. N., Pircalabioru, G. G., Ciceu, A., Gharbia, S., Hermenean, A., Georgescu, S. E., Panaite, T. D., & Dinischiotu, A. (2020). Effects of dietary inclusion of bilberry and walnut leaves powder on the digestive performances and health of Tetra SL laying hens. Animals, 10(5), 823. https://doi.org/10.3390/ani10050823

Proskurina, K., Yevtifieieva, O., Mala, O., & Mashtaler, V. (2021). Development of the method for standardization of the medicinal plant raw material of Cichorium intybus L. herb by the total amount of hydroxycinnamic acid derivatives. Pharmacia, 68(1), 167–173. https://doi.org/10.3897/pharmacia.68.e49273

Ren, J., Ren, S., Yang, H., & Ji, P. (2025). Effects of Phytogenic Feed Additive on Production Performance, Slaughtering Performance, Meat Quality, and Intestinal Flora of White-Feathered Broilers. Veterinary Sciences, 12(5), 396–396. https://doi.org/10.3390/vetsci12050396

Salihu, E. A., Onimisi, P. A., & Omage, J. J. (2024). Growth Performance and Economic Analysis of Broiler Chickens Fed Ocimum gratissimum and Ocimum canum Leaves Meals Supplemented Diets as Phytobiotics. Nigerian Journal of Animal Production, 1243–1246. https://doi.org/10.51791/njap.vi.6757

Sharma, M. K., Dinh, T., & Adhikari, P. A. (2020). Production performance, egg quality, and small intestine histomorphology of the laying hens supplemented with phytogenic feed additive. Journal of Applied Poultry Research, 29(2), 362–371. https://doi.org/10.1016/j.japr.2019.12.001

Suresh, S., D’Souza, P., & Marimuthu, S. (2023). Evaluation of Phytogenic Feed Additive on Egg Production, Egg Quality and Feed Intake in Layer Chicken. European Journal of Veterinary Medicine, 3(1), 12–16. https://doi.org/10.24018/ejvetmed.2023.3.1.58

Untea, A. E., Varzaru, I., Panaite, T. D., Gavris, T., Lupu, A., & Ropota, M. (2020). The effects of dietary inclusion of bilberry and walnut leaves in laying hens’ diets on the antioxidant properties of eggs. Animals, 10(2), 191. https://doi.org/10.3390/ani10020191

Vinus, Dalal, R., Sheoran, N., Maan, N., & Tewatia, B. (2018). Potential benefits of herbal supplements in poultry feed: A review. The Pharma Innovation Journal, 7(6), 651–656.

Vronska L.V. , Chubka M.B., & Demyd A.E. (2015). Development of phenolic compounds chromatographic identification in bilberry shoots. Pharmaceutical Review, 3, 28-33. https://doi.org/10.11603/2312-0967.2015.3.4951